きのこ由来のエルゴチオネイン原料
【粉末】
エルゴチオネイン含有量が豊富とされているタモギタケ（原産地 台湾）を乾燥させ、１～２ｍｍサイズに粉砕したものです。主に機能性鶏卵向けに供給しております。また、近年の研究により生鮮エビやカニなどの黒変色防止や魚肉・食肉の酸化防止などへの利用も期待されております（出典元 東京海洋大学「エルゴチオネインの食品の酸化的変色防止効果」 外部サイト）。
エルゴチオネイン含有量：8.5 mg／乾燥重1gあたり
エルゴチオネイン含有量が豊富とされているタモギタケ（原産地 台湾）を乾燥させ、１～２ｍｍサイズに粉砕したものです。主に機能性鶏卵向けに供給しております。また、近年の研究により生鮮エビやカニなどの黒変色防止や魚肉・食肉の酸化防止などへの利用も期待されております（出典元 東京海洋大学「エルゴチオネインの食品の酸化的変色防止効果」 外部サイト）。
エルゴチオネイン含有量：8.5 mg／乾燥重1gあたり